Стоимость жирных молочных продуктов в Украине продолжит снижаться до середины 2026 года. Падение цен к новогодним праздникам может достичь 30-35%, прогнозируют эксперты отрасли.
Об этом сообщила заместитель гендиректора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас в комментарии "Интерфакс-Украина".
Эксперт объяснила ситуацию конъюнктурой европейского рынка. "Начиная с конца лета цены на масло в мире снизились более чем на 30%. Украинские экспортеры продавали этот продукт в ЕС в прошлом году по 7 евро за килограмм. Сейчас эта стоимость составляет не выше 4,5 евро", – отметила Жупинас.
Из-за обвала экспортных цен украинские переработчики переориентируются на внутренний рынок. Снижение уже заметно на полках магазинов и продолжится в дальнейшем – преимущественно из-за акционных предложений торговых сетей.
Обвал цен на готовую продукцию критически повлиял на закупочную стоимость сырья. "Такое снижение значительно повлияло на закупочные цены на сырое молоко. Так, в середине ноября стоимость молока класса "экстра", которое соответствует европейским требованиям, снизилась на 17%. В таких условиях многие производители работают "в себестоимость", а некоторые – даже в убыток", – констатировала эксперт.
Украинский молочный рынок в течение 2024-2025 годов пережил период высоких цен, вызванных рекордными показателями на мировых биржах. В мае 2025 года цена на масло в Европейском Союзе держалась на уровне 7200-7400 евро за тонну – почти рекордные показатели с 2017-2018 годов. Это автоматически подталкивало украинских экспортеров активно поставлять продукцию в ЕС, поддерживая высокий уровень закупочных цен внутри страны.
В течение 2024 года цены на молоко-сырье в Украине выросли на 20%, достигнув 42,45 долларов за 100 кг. Аналитики Ассоциации производителей молока прогнозировали, что мировой рынок будет работать в новом ценовом коридоре от 40 до 50 долларов. Однако в начале 2025 года мировые цены на масло начали падать под влиянием конъюнктуры европейского рынка, а это непосредственно отразилось на закупочных ценах в Украине.
Критическим фактором для украинской отрасли остается вопрос автономных торговых мер (АТМ) ЕС, которые с 2022 года разрешали беспошлинные и бесквотные поставки молочных товаров в Европу. Эксперты предупреждали: если преференции будут отменены, отрасль столкнется с затовариванием, что неизбежно приведет к дальнейшему давлению на цены. Параллельно растет импорт молочной продукции в Украину – доля импортных сыров на внутреннем рынке достигла 47%, что дополнительно давит на украинских производителей.
