Поесть суши в ресторане – одна из главных вещей, которых посетителям больше всего не хватает во время карантина. В Днепре вы всегда сможете заказать суши https://mafia.ua/dnepr/menu-dostavki/sushi в ресторане Мафия. Если вы не можете пойти в любимый суши-ресторан или заказать доставку суши, приготовьте их дома! Рецепт ролла с острым тунцом – настоящая находка, а совершенствование блюда – отличный способ сделать домашний ужин похожим на ресторанное блюдо.
Блюдо может показаться сложным, но на самом деле это отличный и простой рецепт, который стоит попробовать всем поварам-любителям, и на его приготовление уходит всего пять минут. Не стесняйтесь проявлять творческий подход. Вы можете добавить свои собственные ингредиенты, такие как зеленый лук или молодой редис.
Ролл с острым тунцом
Ингредиенты
- 1/4 стакана риса для суши
- 1 лист суши нори (водоросли)
- 2 унции тунца для суши
- 1/2 чайной ложки измельченного перца серрано
- 4-5 веточек кресс-салата дайкон
- 1 чайная ложка тенкасу (или хлопьев темпура)
- 1 чайная ложка тобико
- 1/2 чайной ложки кунжута
- 1 веточка чеснока
- 1 столовая ложка острого мисо
- 1 столовая ложка острого майонеза
- васаби для украшения (по желанию)
- соевый соус (по желанию)
Разрежьте лист нори пополам и положите на чистую поверхность. Намажьте рис и равномерно распределите, чтобы полностью покрыть нори. Посыпьте рис семенами кунжута.
Переверните лист риса и нори так, чтобы нори смотрели вверх, и распределите тонкую полоску мисо посередине.
Выложите тунец поверх мисо, а затем добавьте остальные ингредиенты, кроме острого майонеза. Веточки салата дайкон следует положить на концы так, чтобы их листья торчали наружу.
Осторожно сверните суши от себя, большим пальцем сложите рис, а остальными пальцами плотно удерживайте ингредиенты. Рис должен перекатывать ингредиенты, чтобы ничего не торчало.
Накройте суши бамбуковой циновкой (если у вас ее нет, вы можете накинуть на суши большой квадратный кусок полиэтиленовой пленки и утяжелить его кухонным полотенцем). Слегка надавите, чтобы сформировать рулет. Сверните суши от себя и большим пальцем сложите рис, а остальными пальцами придерживайте ингредиенты. Сверните суши, используя бамбуковый коврик.
Снимите бамбуковый коврик или полотенце и очень острым ножом разрежьте ролл на 8 частей. Добавьте небольшую ложку острого майонеза поверх каждого кусочка и сразу подавайте с васаби и соевым соусом (по желанию). Приятного аппетита!
