По состоянию на 15 июля 2025 года, украинский рынок овощей демонстрирует масштабное сезонное снижение цен на большинство основных позиций. Как сообщает "Хвиля", эксперты связывают такую динамику с увеличением предложения ранних овощей нового урожая и активным сбором урожая украинскими производителями.
Наиболее впечатляющее снижение цен:
- Молодой картофель — упал в цене на 75% с 65-90 грн/кг до 15-22 грн/кг
- Свекла — подешевела на 40% до 15-20 грн/кг
- Лук нового урожая — снизился в цене на 37% до 14-25 грн/кг
- Огурцы — подешевели на 33% до 15-30 грн/кг
- Помидоры — стали дешевле на 25% до 55-85 грн/кг в оптовой торговле
По состоянию на 15 июля 2025 года средние цены на украинских рынках составляют:
- Картофель молодой — 26,87 грн/кг
- Капуста молодая — 21,34 грн/кг
- Лук репчатый — 18,00 грн/кг
- Огурцы — 41,49 грн/кг
- Помидоры красные — 86,83 грн/кг
- Свекла — 20,85 грн/кг
- Морковь — 37,50 грн/кг
Не все овощи демонстрируют положительную для потребителей динамику. Некоторые позиции выросли в цене:
- Сладкий перец — подорожал на 33% до 100-160 грн/кг
- Кабачки — выросли с 10-15 грн/кг до 18-20 грн/кг
- Цветная капуста — подорожала с 30-40 грн/кг до 45 грн/кг
- Укроп — продемонстрировал наибольший рост на 70% до 50-85 грн/кг
В Харькове также наблюдается положительная динамика цен на овощи. По сравнению с началом июня:
- Огурцы — подешевели на 30% до 35-45 грн/кг
- Помидоры — снизились в цене на 35% до 50-65 грн/кг
- Картофель — подешевел на 60% до 20-30 грн/кг
- Капуста — стоит 17-22 грн/кг
- Кабачки — упали в цене на 55% до 17-25 грн/кг
На харьковских рынках появились новые позиции сезонных овощей:
- Молодая морковь — 35-45 грн/кг
- Репчатый лук — 20-25 грн/кг
- Перец — 70-100 грн/кг
- Кукуруза — 25-40 грн за штуку
Аналитики прогнозируют, что тенденция к снижению цен на основную овощную группу продолжится во второй декаде июля.
В то же время значительного удешевления фруктов ожидать не стоит из-за плохого урожая косточковых культур, вызванного весенними заморозками.
Основными факторами сезонного снижения цен являются:
- Увеличение предложения ранних овощей нового урожая
- Активный сбор урожая несколькими производителями одновременно
- Сезонные закономерности летнего периода
- Массовое поступление украинской продукции на рынки
Такое снижение цен на овощи соответствует летним закономерностям, хотя в этом году оно началось с некоторым опозданием из-за неблагоприятных погодных условий весной.
Также напомним, как выбрать правильную соль для консервации, чтобы банки не взрывались.
