Многие знают о пользе оливкового масла для здоровья, но большинство и не слышали о влиянии оливковых листьев, особенно, если приготовить из него чай, или употреблять в качестве экстракта. Об этом пишет Daily Express.
Директор отдела питания и пищевых наук Университета Южной Австралии Эванджелин Манциорис говорит, что такие листья содержат высокий уровень антиоксиданта под названием олеуропеин. Оливки и оливковое масло содержат то же соединение, но в меньшем количестве. Поэтому все больше и больше людей начинают заменять традиционный черный или зеленый чаи на такую альтернативу.
Оливковые листья также содержат другие антиоксиданты, такие как гидрокситирозол, лютеолин, апигенин и вербаскозид. Эванджелин добавила: «Антиоксиданты действуют, уменьшая окислительные процессы в организме. Окислительные процессы в организме приводят к повреждению нашей ДНК, клеточных мембран и тканей, что может привести к хроническим заболеваниям, таким как рак и болезни сердца».
Как пишет издание, было проведено 12 экспериментальных исследований, в которых приняли участие всего 819 участников. Они продемонстрировали, что экстракт оливковых листьев улучшил факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Это включало и снижение АД, и эффект был более заметным у людей, уже имевших проблемы с высоким давлением.
Листья масла можно заваривать в чай или добавлять в салаты, также можно использовать измельченные оливковые листья в полосе. Как пишут авторы статьи, листья горькие из-за антиоксидантов, из-за чего их трудно есть в свежем виде, а вот заваривать – заливать кипятком или теплой водой можно. Экстракт оливковых листьев можно также добавлять в готовые блюда, а также в хлеб и другую выпечку. Экстракт также доступен в виде капсул или таблеток.
При этом нет никаких сообщений о токсичном влиянии пищи или питье экстракта оливковых листьев. Согласно исследованиям, в которых использовался экстракт оливковых листьев, он кажется безопасным при потреблении до 1 грамма в день. Были сообщения о потенциальной токсичности экстракта масла при приеме более 85 мг/кг массы тела в день. Для взрослого человека весом 80 кг это означало бы 6,8 г в день, что значительно превышает дозу, использованную в исследованиях.
К слову, ученые выяснили, что самые распространенные материалы чайных пакетиков выделяют миллионы микрочастиц пластика при попадании в горячую воду. Из кишечника они всасываются в кровоток и разносятся по всему организму, оседая в тканях.
Читайте также:
- В Калифорнии введен режим чрезвычайного положения из-за птичьего гриппа
- Кит, который ныряет в небесные волны. Полярники засняли необычное облако над Антарктидой
