Ошибается тот, кто думает, что семена подсолнечника — это просто птичье семя! Ядра богаты важными и полезными питательными веществами. Но будьте осторожны: слишком много семян подсолнечника тоже не принесет пользы своему организму. Почему? Вы узнаете об этом и обо всем остальном, что важно о семенах, в этом небольшом обзоре.
Товар агро продукции: семечки
Подсолнечник содержит от 1000 до 1500 плодов, которые расположены в соцветиях подсолнечника. Черная кожица плода округлая с одной стороны и сужающаяся с другой. Ядра без скорлупы обычно кремового цвета. Восхитительный вкус семечек подсолнечника характерно ароматный, сладкий и слегка ореховый. Масло семян подсолнечника, полученное из ядер семена Пионер, также имеет приятный вкус. Неочищенные плоды в основном используются в пищу для птиц.
Полезны ли семена подсолнечника?
В любом случае! В семенах подсолнечника содержится много ценных питательных веществ, положительно влияющих на ваш организм. Как настоящая белковая бомба с 21 г на 100 г семян, они являются идеальным источником белка для веганов и вегетарианцев. Еще одним преимуществом является красочная смесь разных витаминов — не очень больших количеств, но все это здесь сочетается. Семечки подсолнечника также обеспечивают организм полезными жирами. 90 процентов содержащихся жиров — ненасыщенные жирные кислоты. Они особенно положительно влияют, например, на кровеносные сосуды и сердце.
С 557 калориями на 100 г ядра нельзя недооценивать. Половина из них (47 г) состоят из жирных кислот. Как упоминалось ранее, большинство из них ненасыщенные. Они известны как «здоровый жир», потому что организм не производит вредный холестерин ЛПНП при их употреблении.
Советы по кухне: использование и хранение
Ядра традиционно часто используются в выпечке в виде булочек, мюсли и печенья. Что вы думаете о пасте на основе молотых семян подсолнечника? Вы можете узнать больше об этом в нашем посте о ореховом масле. Ядра также идеальны в качестве начинки. Немного обжарьте ядра, чтобы получить еще более насыщенный вкус, и украсьте ими жаркое, салат или суп. В Средиземноморском регионе также принято обжаривать и солить ядра в качестве закуски.
Лучше всего хранить ядра в сухом, герметичном и темном месте. В противном случае содержащиеся в нем жирные кислоты могут окислиться, и фрукты станут прогорклыми.
А как вы обычно используете семечки? Делитесь вашими советами в комментариях ниже!