Свежие новости Днепра и Украины


Информационный портал города Днепр

В Днепропетровской области открывают сезон грибов: как уберечься от отравления

09 сентября
14:13 2020

Сентябрь пока не радует дождями и прохладой, но совсем скоро погода изменится и создаст благоприятную атмосферу для роста грибов. Лучшими местами для того, чтобы тихо ходить по лесу с ножом в руках считают район села Царичанка, Шульговку, а также Приорелье и Самарский бор.

Информатор напоминает жителям Днепра о том, что отравление грибами может привести к серьезным последствиям и даже смерти. Будьте осторожны.

Из 2 000 видов грибов, растущих у нас в стране, только около 500 являются съедобными. Однако даже те, которые пригодны для употребления в пищу, не рекомендуется есть детям, беременным женщинам и пожилым людям. Только в Днепропетровской области растет около 80 видов опасных грибов, среди которых: бледная поганка, мухоморы, сморчки и прочие. Специалисты отмечают, что многие ядовитые грибы мутируют и «маскируются» под съедобные. Более того, гриб впитывает все нечистоты с поверхности почвы, поэтому собранные в городской черте грибочки могут быть особенно опасными.

Причиной отравлений могут стать не только свежие грибы, но также сушеные и консервированные. Поэтому лучше не покупать их на базарах и рынках. Даже если вы собрали, как вам кажется, хорошие грибы, но не успели вовремя приготовить, лучше их выбросить. Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток, тщательно вымывайте грибы и вывариваете.

«Если вы не уверены касательно того, съедобный этот гриб или нет — лучше не берите его. Даже если вы уже дома в корзине хороших грибов нашли один ядовитый — стоит выбросить всю корзину, не нужно рисковать. Грибы должны проходить несколько степеней термической обработки. Если же вы чувствуете, что отравились грибами, следует выпить сорбент, который заберет токсины, пить много жидкости и как можно быстрее обратиться к семейному врачу или вызвать скорую. При отравлении грибами нельзя медлить, ведь это может привести к летальному исходу», — рассказал инструктор по оказанию первой помощи Алексей Турчак.

Платон Бережной