Зеленые листья салата – это идеальный компонент для приготовления вкусных, а главное витаминизированных и полезных блюд. Салаты представляют собой огромную категорию овощей. Они делятся на кочанные, полукочанные и листовые виды. Каждая группа предполагает множество разных сортов этой культуры, которые несложно вырастить у себя на участке. Однако часто выбор семян для посадки может стать сложной задачей как для дачников, так и для фермеров. Все виды салатов можно купить в интернет-магазине продуктов FRUIT TIME на странице https://fruit-time.ua/ru/catalog/salati. При необходимости консультанты смогут подсказать лучшие для вас варианты. Ниже расскажем, какие листья салата считаются самыми популярными, в чем их полезность.
Ромэн
Ромэн – один из самых известных римских салатов, являющийся основой легендарного салата Цезарь. В народе еще можно встретить такие названия: Романо, римский салат, ромэйн. Данный вид салата имеет толстые, уплотненные и сочные листья темно-зеленого и ярко-зеленого цвета. Вкус ромэна можно охарактеризовать как слегка терпкий, пряный, с нотками сладкого ореха.
Особенности салата
Римский салат богат не только на белки, жиры, углеводы, воду, но и на витамины А, B5, B1,B2, B6, B9, C, K, PP. Регулярное потребление листьев ромэна позволяет удовлетворить потребности организма в кальции, магнии, натрии, железе, марганце, фосфоре, цинке и селене. Его польза заключается:
- в нормализации гемоглобина в крови;
- стабилизации давления;
- уменьшении солей;
- благоприятном воздействии на сердечно-сосудистую систему.
Частое употребление салата в свежем виде позволяет избавиться от болезней сосудов, укрепить сердце. Римский салат отлично подходит для тех, кто сидит на диете. Ведь он хорошо переваривается, нормализует пищеварение и обмен веществ.
Лолло Росса
Одна из разновидностей обычного латука – Лолло Росса – привезена к нам из Италии. Из-за своего потрясающего внешнего вида его еще называют коралловым салатом. Это позволяет повсеместно использовать его для украшения многих банкетных блюд. Декоративный салат представляет собой кочан с неплотными кудрявыми листьями. Ближе к корню Лолло Росса белый. Стебли светло-зеленые, а каемка верхних листьев фиолетовая или темно-бордовая.
Популярностью салат начал пользоваться не только благодаря своему виду, но и мягкому теплому вкусу. Он идеально сочетается не только с ингредиентами летних салатов, но и с зимними сытными блюдами. Это низкокалорийный сорт, позволяющий использовать его даже в самых строгих диетах. Практически 95% салата – вода, он с очень маленьким процентом жиров. Все остальное это микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, медь, марганец, цинк. Разумеется, есть и витамины группы A, B1,B2, B5, B6, B9, C, E, K.
Почему салат популярный
Преимущества салата представлены такими моментами:
- он положительно влияет на нервную систему;
- профилактика и лечение анемии;
- нормализация сердечно-сосудистой системы;
- улучшение работы эндокринной системы;
- нормализация водного баланса и пищеварительной системы.
Руккола
Горчичная трава или руккола относится к семейству крестоцветных. К нам листья привезены из Италии. Они используются для приготовления разных свежих и теплых салатов. Руккола отличается специфическим горчичным вкусом, позволяющим ей сочетаться со многими продуктами. В листьях содержится огромное количество витаминов и полезных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. В его составе присутствует много сахара, белка и клетчатки. Семена и вовсе содержат в себе эфирные масла. Польза рукколы заключается:
- в благоприятном влиянии на пищеварительную систему;
- укреплении иммунитета;
- тонизирующем действии на нервную систему;
- регуляции водно-солевого баланса;
- заряде бодрости на целый день.
Радичио
Радичио – это популярный кочанный салат родом из Италии. Внешне он очень похож на обычный кочан капусты, но с фиолетовыми прожилками. Блюда с радичио хорошо влияют на кровеносную и сердечно-сосудистую системы. Богатый витаминный состав даже замедляет процесс старения. Салат очень часто назначают диабетикам и аллергикам, так как он низкокалорийный. Еще его обожают беременные женщины, ведь в его составе содержится фолиевая кислота, необходимая для развития плода.
