Свежие новости Днепра и Украины


Информационный портал города Днепр

О барной культуре Днепра, недоливе и профдеформации: интервью с бар-менеджером Евгением Якутиным

14 августа
18:03 2020

Он знает, как смешать напиток, о котором ты будешь помнить ещё долго. Может поддержать разговор почти на любую тему и побыть твоим психологом, не выпуская шейкер из рук.

Информатор запустил проект «Незабаром» — интервью с интересными, творческими людьми, которые живут в Днепре, любят и делают его лучше. С гостями мы общаемся в BAR ACACIA на улице Центральной, 16. В первом видео мы знакомимся с его создателем — Евгением Якутиным, барменом и бар-менеджером со стажем.

О работе бармена

— Как пришла идея открытия BAR ACACIA и почему, собственно, он так называется?

Мы хотели сделать коктейльный бар вокруг текилы и рома. Его название относится к дереву, которое растёт возле нашего бара. Кроме того, baraca — в переводе с санскрита значит «дыхание жизни», которое мы повторно вдохнули в это здание. В прошлом году ему, кстати, исполнилось 130 лет.

— Кем ты был открытия бара?

Я работал в разных направлениях. Около шести лет я занимался оптовой торговлей мясом, продажей сала, уксуса, кирпичей, промышленное остекление…