За последний месяц в Днепропетровской области зарегистрировано два случая заболевания ботулизмом, связанных с употреблением вяленой рыбы. Пострадали два жителя Днепра, которые были госпитализированы в состоянии средней тяжести в отделение реанимации КНП «Городская клиническая больница № 4» ДМР. Пострадавшим лицам введена противоботулиническая сыворотка.
В одном случае рыба была приобретена на стихийном рынке на Привокзальной площади Днепра, в другом происхождение рыбы не известно.
Ботулизм – очень тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины.
Возбудитель болезни размножается в анаэробном состоянии (без доступа кислорода) при неправильных условиях изготовления, хранения или транспортировки продуктов питания.
dneprnews.info
