Такой популярный фрукт, как апельсин, давно перестал быть экзотическим. В супермаркетах, продуктовых магазинах и торговых ларьках на рынке он представлен в таком ассортименте, что впору запутаться. Плоды отличаются не только формой, размером и вкусом, но иногда и цветом. Что же выбрать, чтобы не прогадать? Давайте разбираться.
Обращаем внимание на сорт
Первое, на что следует обращать внимание при покупке цитрусовых, – это сорт. Именно от него будут зависеть вкусовые качества фрукта.
/imgs/2019/12/19/17/3705251/84110fc2c830405679847ccd01ccfa7e40161bb1.jpg)
Сортов апельсинов может быть несколько десятков, все они подразделяются на 4 группы:
- Обыкновенные. Такие апельсины продаются в любом магазине. Их главные отличительные признаки – тонкая кожура, округлая или слегка овальная форма и достаточно крупный размер. Мякоть у этих сортов желтая, часто с оранжевым оттенком. Их можно употреблять в пищу в свежем виде. Однако лучше всего они подходят для приготовления сока, поскольку в них много косточек и дольки очень плохо отделяются друг от друга.
- Яффские. Свое название эти апельсины получили от палестинской провинции Яффа. Главной отличительной особенностью плодов является довольно толстая, бугорчатая кожура, которую можно легко снять. Мякоти немного, но она очень вкусная и сочная. К сожалению, купить цитрусовые этого сорта можно не так часто.
- Пупочные. Самые крупные апельсины, средняя масса плодов данного сорта составляет около 200-250 г. Их можно легко определить по наросту на вершине фрукта, внутри которого прячется еще один маленький, зачаточный плод. В числе других отличительных особенностей сорта – грубоватая, легко отделяемая кожура, сочная, оранжевая мякоть, сладкий вкус с легкой кислинкой и потрясающий аромат. При покупке цитрусовых этой группы следует иметь в виду, что чем «пупок» у плода больше, тем он слаще.
- Красные (кровавые, корольки). Родиной данного сорта считается остров Сицилия, поэтому такие апельсины еще называют сицилийскими. Отличить их от других разновидностей очень просто. Их главной особенностью является красная, бордовая, иногда оранжевая с красноватыми прожилками мякоть, цвет которой обуславливается большим содержанием антоцианов. Плоды у королька мельче обычных, по размеру они скорее напоминают мандарины. В них почти нет семян. Мякоть очень нежная, сочная, в меру сладкая, с едва уловимой кислинкой.
Как правило, конкретный сорт фрукта указывают на этикетке. Даже если их названия вам незнакомы – нестрашно. Ориентируйтесь по внешнему виду плодов: сделать выбор между обычным апельсином и корольком вы всегда сможете.
Другие критерии выбора
И еще несколько советов. Выбирая апельсин, возьмите его и подержите на ладони. Приятная тяжесть плода будет свидетельствовать о том, что в нем много сока. Такой фрукт наверняка окажется спелым и сладким. Обязательно понюхайте плод. Притягательным ярким ароматом обладают только спелые апельсины.
Даже если плоды, которые вы приобрели, не отличаются сладостью, не стоит расстраиваться. Свежевыжатый сок с небольшой ложкой сахара будет не менее полезен, чем сам фрукт, а блюда, приготовленные с добавлением апельсинов, станут настоящими шедеврами.
Где купить
Купить цитрусовые сегодня можно практически в любом супермаркете. Здесь они представлены в достаточно широком ассортименте, особенно в сезон. Однако, если вы ищете какой-то конкретный вид или сорт экзотического фрукта, например королек, скорее всего, вам потребуется посетить несколько магазинов. Торговые площади не безразмерны, разместить на них такое количество однотипных продуктов, чтобы угодить каждому, практически невозможно.
Но отказываться от идеи полакомиться вкусными экзотическими фруктами не стоит. Купить обыкновенные, пупочные или сицилийские апельсины с доставкой и по разумной цене можно в онлайн-магазине или на интернет-рынке продуктов. Ассортимент товаров здесь гораздо шире. Чтобы выбрать нужный продукт, вам не придется бродить с тележкой между рядами, стоять в очереди и добираться домой с тяжелыми пакетами. Всего несколько минут на оформление заказа – и вкусные, спелые фрукты прибудут к вам прямо домой. Вам останется только убедиться в их отменном качестве и свежести, а заодно – и в удобстве выбранного сервиса.
